2015年中国奶农，山穷水尽疑无路？车前目

陆游曾说过：山重水复疑无路，柳暗花明又一村。陆游在游玩时发现山峦重重，水道弯弯，正疑无路可走，柳荫深深，花团锦簇，眼前又是一个山村。那么目前面对优势明显的洋奶，国奶是否还能看到一村呢？从2014年年底到2015年年初，多地乳企拒绝或者减少收奶，奶农倒奶杀牛的报道频频见诸报端。甚至有专家表示，如果不妥善解决，广大奶农将是去年吃苦瓜，今年吃黄莲，继2014年年初奶荒到本轮奶剩之后，国际奶价第三季度或将再次反弹。

多省遭遇倒奶杀牛 上半年乳业形势不乐观

受多种因素影响，近期我国一些乳品加工企业限收停收生鲜乳，部分地区发生卖奶难问题。倒奶仅仅是开始，随着收购价格持续走低和养殖成本持续高位，奶户杀牛弃养现象涌现。

记者采访了解到，除了山东，倒奶杀牛现象蔓延至河北、内蒙古、黑龙江等北方主产区，主要发生在散户中间。这一轮倒奶杀牛相比以前有所加剧，多个地区都出现了。2014年年底，连奶源最欠缺的广州也出现奶农弃养，这在15年来还是首次。原中国奶业协会常务理事、资深乳业专家王丁棉告诉记者。

全球奶价低迷在今年七磨芋八月份前不会有改观。如果不解决现在的卖牛杀牛问题，会影响今后2年到3年的奶业发展。王丁棉说。

农业部奶业管理办公室有关人士表示，未来受乳企库存奶粉较多、乳制品消费增速下降以及国际市场预期增产降价等因素影响，乳企收购生鲜乳的积极性仍不高，养殖蒲儿根小区和散养户仍将面临较大压力。

民族乳业竞争力弱 1吨进口奶粉到岸价比国产奶粉猪毛蒿低1万元

业内专家认为，国际奶价持续走低、进口奶粉激增、乳制品消费市场低迷是企业拒收限收牛奶、农户卖奶难的直接推手。

自2014年春天起，随着美国、澳大利亚等地牛奶产能增加，俄罗斯实行进口禁令，国际市场牛奶供大于求，奶价大幅下行。全球奶价自2014年3月开始持续下跌，新西兰、欧盟的原奶价格跌幅达40％。

1吨进口奶粉到岸价比1吨国产奶粉低1万元左右，乳品企业转向更多使用进口奶粉作为加工原料，减少了对国内生鲜乳的使用。农业部奶办有关人士说。

据了解，2014年前11个月，我国进口奶粉88．4万吨，同比增长20．2％，全年国内生鲜乳产量增长5．2％，奶洋蓍草源相对过剩，而国内乳制品消费市场增长缓慢。随着中澳自贸区签订、欧盟牛奶生产配额解禁等，今后我国乳业将面临更多压力。

奶剩背后的根本原因是我国乳业的国际竞争力弱，生产成本高、效率低，没有形成产业化链条一体化的格局。从事乳业咨询的北京普天盛道公司总经理雷永军说。

与狼共舞需长短期共同谋划苦练内功

面对奶农流汗又流泪，农业部日前下发通知，要求各地千方百计组织协调加工企业保证生鲜乳收购，督促乳品企业履行收购合同，发挥地方奶业协会和奶农合作组织的作用，维护生鲜乳正常收购秩序。积极争取地方政府出台奶粉收储补贴、救助奶农补贴、信贷金融支持等办法，帮助奶农渡过难关。

专家认为，当前，相关部门和协会要切实做好企业工作，让企业、奶农各让一步，做好生鲜乳收购，将损失减少到最低。同时，政府应出台具体措施，推动奶粉收储，落实奶农救助补贴。

国家乳业工程技术研究中心副主任姜毓君说，如果放弃了自有奶源的建设，完全依靠进口，那么我国奶业很可能丧失乳粉的国际定价权，更使我国乳品加工行业陷入被动发展的局面。

专家指出，必须建立长效机制，推动民族乳业转型升级和健康发展。政府应积极扶持奶牛大户、联户经营、家庭牧场等经营主体，大力扶持奶农合作社发展，提高奶农组织化程度。

在加工和消费方面，要切实采取措施引导乳企多用生奶来生产鲜牛奶，减少复原奶的使用，引导消费者饮用鲜牛奶。此外，要推动实施乳业生产领域的保险和托底政策，在奶价大幅降低时确保奶农利益有最低保障。广东省奶业协会名誉会长关伟昆说。