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1、事先称量好要用的所有材料，避免等会开始做的时候手忙脚乱。图片里拍了淡奶油但是我做的时候用了牛奶（因为太懒了不想再摆拍一遍啦）。低筋面粉、泡打粉、盐在容器中混合稍微翻拌一下均匀一点（个人经验觉得做司康不用过筛，不会影响口感）。把事先软化好的黄油（不是融化哦，软化就是从冰箱拿出来放在一边等黄油软一点）、糖放在刚才混合好的三种粉混合物中，然后用手开始搓。

2、面团放在保鲜膜上拍一下，然后用擀面杖擀成厚的面片（注意：厚厚的。如果觉得粘可以撒点低筋面粉在上面。烤箱预热，上管180度，下管200度，上下管（没有上下管应该放烤箱中层就可以，不过我也不是很确定。把切好的三角形放到烤盘上，空隙不用太大因为它不会变胖只会长高，然后开始刷蛋液（注意是刷，不要撒上去。

低筋小麦粉可以做司康吗相关拓展

低筋面粉可以做司康吗

口口满足的蔓越莓司康全家都喜欢吃～。这是一款适合和家人、朋友一起分享的下午茶小甜点。今天用到的奈特兰淡味黄油，来自新西兰进口，奶味更香醇。这款点心只要拌一下整形就能做好，零失败。【低筋面粉|满屋飘香，口口满足的蔓越莓司康】1、准备所有食材。把低筋面粉、盐、糖、泡打粉、加入盆里搅拌均匀，加入软化好的黄油。

用手抓均匀，把黄油与面融合，再加入打散的鸡蛋液（留一点蛋液一会刷在表面用），继续抓至均匀，留出一小把酥粒撒在表面做酥顶用。接着加牛奶，一点一点加，揉至没干粉，也不粘手的状态。揉好的面团分成两份，按扁按圆成0.5ＣＭ厚度的饼状。其中一份面团上铺上切碎的蔓越莓干。把两块面饼叠在一起，边缘处捏紧。撒上蔓越莓干，轻按一下。

司康到底应该用低筋粉还是高筋粉

用酵母做司康一定要用高筋面粉吗司康饼(scone)，是英式快速面包()，一般分为酵母版与泡打粉版。酵母版用高筋面粉为了使面团发酵，发酵后产生二氧化碳，拉伸面筋并且在面团里产生空洞，使面团膨胀，所以只能用高筋粉泡打粉版是用泡打粉与水和...。英式司康的做法英式司康的做法1.准备好所有材料，黄油切块2.将低筋面粉、泡打粉、细砂糖、海盐混合3.干料放入黄油中揉搓成沙子状4.放入蔓越莓。

放入冰箱中松弛半个小时5.取出后，加入牛奶揉成面团6.擀成2厘米厚的面皮，用直径6...。主料低筋面粉100克、黄油15克、细砂糖15克辅料泡打粉4克、盐2克、牛奶45毫升、蔓越莓干20克、蛋液一大勺蔓越莓司康的做法步骤（1）低筋面粉，泡打粉混合过筛，加入细砂糖和软化的黄油。

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