富硒白菜富硒白菜营养成分凹叶女贞

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1、加快流通产业发展推进现代商品市场体系建设。男子受伤欲捐角膜引发网友点赞如潮。初春季节呼吸道疾病多发。市场上白菜价格一路走低。浚县小河镇农丰种植专业合作社的白菜，十几元钱一棵仍被“抢购”，这到底是啥原因。2月16日，记者来到农丰种植专业合作社，看到几名工作人员正在为一些样品菜去叶、包膜、装箱。箱子上写着“小河曹湾富硒白菜”字样。

2、“这就是一棵卖到十几元的白菜。跟一般的白菜也没啥区别呀。“外表看是没啥区别，可我们种的是富硒白菜，上市前要送到省农业厅化验，各项指标都合格了才能卖。”合作社理事长王新生说，“硒是人体必需的微量元素，所以富硒白菜特受欢迎。小河白菜色泽洁白、裹心严实、绵软适口，久负盛名。受市场价格不高、创不出品牌等因素影响，小河白菜种植面积日益萎缩。

富硒白菜相关拓展

富硒白菜营养成分

在当地“能人”的带动下，小河镇创建了多个种植白菜的专业合作社，走产业化发展的道路，实行统一供种、统一供肥、统一种植管理、统一收获、统一品牌包装对外销售，一举打开了销路。“种植富硒白菜是个精细活儿。”王新生告诉记者，“我们在施肥等环节分次加入一定量的硒元素，让白菜充分吸收营养，并且还要定时检测，硒含量太低、太高都不利于人体吸收。

种植富硒白菜与一般白菜差别有多大。合作社社员吴金新得意地说：“那差得远啦。白菜亩产在4500公斤左右，一般的白菜也就卖2000多元钱。而一块五一斤的富硒白菜，一亩地要比种普通白菜多好几倍收入。那为什么不大面积推广呢。“咱这白菜上市较晚，一旦下雪，往往来不及往地窖里搬，菜就冻坏了，所以大规模种植必须得先把销路铺好了。

白菜品质

大白菜的品质包括产品外观特性、质地特性、风味特性等感官品质和营养品质。外观特性有产品的色泽、大小、形状和群体的整齐度等。这些可通过人的视觉、嗅觉、触觉和味觉进行综合评价的品质特性是大白菜的感官品质。各种维生素、矿物质及蛋白质、氨基酸、碳水化合物等成分构成了大白菜的营养品质。乔旭光等Is’研究发现，对大白菜感官品质起主要作用的因素是可溶性糖，其次是粗纤维，再次是可溶性蛋白质。

可溶性糖和可溶性蛋白质对感官品质起正向作用，粗纤维对感官品质起负向作用。3大白菜品质的评价方法。金同铭等在前人工作的基础上得出大白菜品质评价方法――系统评分法。再经统计分析，比较客观地反映样品间的差异。屈淑平等提出用中肋宽与长的比值和可溶性固形物含量作为大白菜综合风味品质的简易鉴定的指标性状。

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